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濃縮飼料作為現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)中的一種飼料,其生產(chǎn)安全具有十分重要的意義。為保障濃縮飼料生產(chǎn)線的衛(wèi)生安全,以下是幾個(gè)建議。
首先,嚴(yán)格落實(shí)環(huán)境衛(wèi)生管理制度。
工廠環(huán)境是濃縮飼料生產(chǎn)線飼料生產(chǎn)的首要保障。應(yīng)加強(qiáng)操作人員的衛(wèi)生教育,持續(xù)監(jiān)控工廠內(nèi)空氣、水質(zhì)等,確保生產(chǎn)車間的衛(wèi)生與安全。
第二,加強(qiáng)設(shè)備清潔和維護(hù)。
衛(wèi)生安全重要的就是工藝和設(shè)備。
設(shè)備排擠時(shí)間要充足,給機(jī)器留下冷靜沉淀期。
進(jìn)口設(shè)備使用時(shí)遵循說明書,注重定期維護(hù)和保養(yǎng)。
定期對(duì)設(shè)備的接觸表面進(jìn)行清潔,并采取有效措施消毒防治交叉污染。
第三,原料的質(zhì)量管理。
原料質(zhì)量直接影響到濃縮飼料安全質(zhì)量。一些在儲(chǔ)存和運(yùn)輸過程中易受污染的原料必須物理性處理干凈,甚至徹底破壞其中的病原體。
第四,實(shí)行嚴(yán)格的生產(chǎn)工藝控制。
制定適合本企業(yè)自身生產(chǎn)情況的操作規(guī)程和食品質(zhì)量安全管理規(guī)范。在濃縮飼料生產(chǎn)線加工、調(diào)配中嚴(yán)格執(zhí)行各種指標(biāo)和計(jì)量要求,明確來料檢測的用途所在,避免污染物質(zhì)進(jìn)入生產(chǎn)品種中。
第五,建立健全的追溯系統(tǒng)。
為方便回溯,應(yīng)當(dāng)現(xiàn)定每批次生產(chǎn)過程中的相關(guān)數(shù)據(jù)記錄并留有樣品,使得一旦問題出現(xiàn),能夠盡快找到解決方法。
總之,保障濃縮飼料生產(chǎn)線衛(wèi)生安全,主要是從前端原料檢驗(yàn)開始,在濃縮飼料生產(chǎn)線生產(chǎn)工藝及環(huán)節(jié)上執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)化流程,落實(shí)設(shè)施清潔消毒、器具滅菌以及操作員個(gè)人衛(wèi)生等方面的管理,同時(shí)建立完善的追溯機(jī)制并做好風(fēng)險(xiǎn)管控。這需要廠家切實(shí)履行企業(yè)自查、政府監(jiān)督和市場約束各種職責(zé),務(wù)必引起廣泛關(guān)注,積極落實(shí)。只有選擇了高效且十分科學(xué)的方法才能在實(shí)踐中取得可靠的數(shù)據(jù)。